烧饼品案例：一年开 600 家加盟店是如何做到的

10 年前，她干了一个烧饼品牌火爆全国，一年多的时间巅峰时期超过 1 万家店。 刚开始用免费吃测试市场，结果柜台被挤破，然后第二天就有人要加盟，结果一个月后 就在深圳最火的步行街开店。结果电视台来采访带来大量的流量，所以上电视还是有好 处的。但是最后由于冒牌货的出现，市场被玩坏，最后倒闭了。

但是，十年后的她用类似的模式，继续干烧饼，一年时间全国干了 600 多家的加 盟店。还获得了上千万的融资。

为什么他们都倾向于做小吃而不是餐饮呢？因为小吃的利润高啊，餐饮的利润可 以做到一半，但是小吃的利润可以做到百分之六七十啊。

那么他们又是如何用传统的方法玩的呢？

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