火锅连锁店：所有酒水饮料长期免费喝，老板一年却多赚了 1000 万

作为一个餐饮行业的经营者，除了靠菜品酒水差价赚钱以外还能赚什么钱呢？

这个时候大家就要思考，把所有的能赚钱的个一个列出来，找出一个避免竞争还 能赚钱的产品。比如普通的菜品差价，酒水差价，或者是菜品不赚钱靠卖时间赚钱， 又或者是靠广告，或者是其他的等等。

有一家鱼火锅，门口上面挂着一个横幅，本店啤酒、白酒、康师傅饮料长期免费 喝！很多人看到这个广告就会想，长期免费喝不亏死你啊，这背后肯定有套路，要么 是会员，要么是充值成为会员。

但是，当你进去消费的时候，发现他的鱼、他的锅底、调料等等和其他的火锅店 基本一样，价格上基本上没有区别。但是他们店里面多了一个啤酒饮料免费喝，而且 啤酒饮料的品种还有十几种之多，关键的是他们竟然没有任何的套路。由于没有任何 的套路，只因为多了酒水免费，所以，他们的生意每天晚上都是爆棚，基本都是排队 消费 ，因为消费者也不傻啊，在其他店要 6 块钱一瓶的啤酒，在这里是免费的，随便 喝个几瓶那就是几十块啊。

所以，很多人来这里消费就是因为酒水免费喝，有很多人请客吃饭就来这里，因 为请客一般都要喝酒吧，而这里的酒水免费喝，对请客的人来说非常的划算，随便几 个人，酒钱就能省下 100 多块。

那么酒水免费是能吸引大量的用户，并且能锁定回头客。但是，不说赚钱，怎么 能保证不亏本呢？酒水的成本怎么解决？

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